Comme notre maître brasseur Oliver Honsel n’est pas seulement un luminaire dans la salle de brassage, mais qu’il possède également toutes les autres eaux distillées, il constitue parfois un stock secret de spécialités saisonnières afin de fabriquer des eaux-de-vie de bière. Les résultats, qui convainquent les amis de l’eau de feu, chacun avec son propre caractère.